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刨肉機利用切刀強勁旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機配套使用，不僅延長了斬拌機的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設備。該機設計合理，機身重心平衡，突破傳統設計加寬機身，大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤設計，加固條和特殊處理刀片長時間加工不疲勞，無崩裂等情況出現。4 kw電機采用皮帶軟啟動后進入齒輪箱化成大扭矩刨肉。